Nes, che dall'ebraico significa prodigio, è frutto dell'esperienza e della continua applicazione dell'azienda Pellegrino. Al colore un affascinante giallo ambra molto brillante. Al naso immediatamente un carico di miele, di fichi secchi, e di note vegetali. Un bouquet armonico, intenso, ampio, intrigante, per niente stucchevole. Al palato chiaramente arriva un'ondata dolce che gradualmente si accompagna alla mineralità, e alla giusta acidità. Un vino equilibrato, amabile, complesso, un vino che ti invita a bere anche perché il grado alcolico di 14,5° è ai limiti inferiori della categoria. Accompagna i dessert, i formaggi molto stagionati, i dolci di paste secche, di torte con confetture. Da servire assolutamente al di sotto dei 14-16 gradi.
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