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HY CUVEE - ZAGO

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La Zago nasce nel 1978 dall’idea del titolare Mario Chiaradia di diffondere la sua passione per le “Living beers” ovvero Cuvée di malto vive, ricche di lieviti, artigianali e non pastorizzate. Andare oltre i confini della consuetudine, nel rispetto però della tradizione: questo ha permesso alla Zago, nei suoi trent’anni di attività, di raggiungere i massimi livelli di qualità ed innovazione.

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HY Cuvèe è una birra ramata viva di puro malto d'orzo, ad alta fermentazione, prodotta in Belgio artigianalmente con la metodologia Champenoise secondo un'antica ricetta a rifermentazione naturale in bottiglia.

Nome: HY Cuvée si pronuncia ‘ai Cuvée’.
Metodologia: Champenoise.
Stile: extra strong, doppio malto, con lieviti vivi selezionati.
Fermentazione: alta, a rifermentazione naturale in bottiglia.
Colore: giallo oro ramato.
Gradazione: Alc. 11% Vol.
Temperatura di mescita: 8-10°C

750 ml.

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