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DERTHONA TIMORASSO "QUADRO" COLLI TORTONESI 2015- VIGNETI REPETTO

22,00 € tasse incl.

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L’azienda si estende su 15 ettari situati tra 240 e 320 m di altezza: l’ottima esposizione e i terreni calcarei argillosi sono il punto di forza per una produzione di qualità. A Sarezzano, nei Colli Tortonesi, sul versante Unesco Belvedere Tortona Sarezzano nasce un nuovo progetto vinicolo che punta a coniugare tecnologia ed ecosostenibilità.

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DERTHONA QUADRO Il Timorasso alla base del nostro progetto. In questa bottiglia, nella versione d’annata, troviamo note floreali ed agrumate che si evolvono invecchiando esaltando la mineralità che contraddistingue questo vino. L’abbinamento è con piatti di pesce, crostacei, carni bianche, fritti di verdure e piatti Asiatici che spesso hanno una base con salsa di soia.

ANNO DI IMPIANTO DEL VIGNETO: 2007

NUMERO DI CEPPI PER ETTARO: 4400

ALTITUDINE: m S.L.M. 280

NATURA DEL TERRENO: calcareo argilloso

VINIFICAZIONE: raccolta manuale dei grappoli migliori e a giusta maturazione verso la prima decade di settembre; vasche di acciaio inox a temperatura controllata

AFFINAMENTO: 9 mesi in acciaio con batonnage settimanali

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA : 4-12 mesi

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