Vitigni: 100% Sauvignon (da viti di circa 50 anni su terreno di caillotes)
Il piccolo produttore Francois Millets, il vino migliore delle sue vigne più vecchie, è favoloso. Un lungo periodo di affinamento sui lieviti (12 mesi) conferisce a questo vino profondità e ricchezza. Il palato rimane delicato e stratificato con sentori di pera, mango e agrumi con un finale lungo e carico di minerali, il segno distintivo del raffinato Sancerre.