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SACRISASSI BIANCO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2018 - LE DUE TERRE

37,00 € tasse incl.

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Le Due Terre è una piccola cantina del Friuli Venezia Giulia, nella zona di Prepotto, al confine con la Slovenia. E' stata fondata nel 1984 dai coniugi Silvana Forte e Flavio Basilicata i quali, dopo una lunga esperienza presso altre cantine, acquistano un casale con quattro ettari di vigneti e iniziano a coltivare il loro sogno.

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Vitigni: Friulano 70% e Ribolla Gialla 30%

"Sassisacri" proviene da vigneti di circa 4 ettari della zona di Prepotto, in Friuli Venezia Giulia, al confine con la Slovenia. I terreni sono condotti secondo dei principi non interventisti e le vinificazioni avvengono con criteri naturali. L'affinamento del Colli Orientali del Friuli Bianco DOC "Sacrisassi" de Le Due Terre è effettuato per 22 mesi in barriques e tonneaux.

Esame visivo: color giallo paglierino con riflessi dorati.

Esame olfattivo: profumi di pesca e di mela, di mandorla e di erbe aromatiche, con chiaro richiamo minerale.

Esame gustativo: grande struttura, mantenendo una bella tensione: morbido e avvolgente, trova una equilibrata conclusione su una spalla acida e una bella trama sapida.

Abbinamento: Sacrisassi Bianco si accosta a meraviglia a primi e secondi piatti di pesce in preparazioni elaborate, come degli involtini di branzino con besciamella o un guazzetto di frutti di mare. Ottimo anche con le carni bianche in preparazioni semplici.

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