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POGGIO VALENTE IGT TOSCANA 2016- FATTORIA LE PUPILLE

29,00 € tasse incl.

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La Fattoria Le Pupille è nata negli anni '70 a Peretra, nella Maremma Toscana. Dopo alcune vendemmie dedicate a piccole produzioni, l'arrivo della giovanissima Elisabetta Geppetti nel 1978 inaugura un'importante produzione di vini di pregio.

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Questo Cru affonda le sue radici nel 1996, quando Elisabetta decide di acquistare la vigna “Poggio Valente” nelle vicinanze di Pereta. Il progetto è ancora una volta incentrato sul Sangiovese, e l’annata 2015 che lo vede assoluto protagonista, ne costituisce testimonianza.

Denominazione: IGT Toscana Rosso

Varietà: 100% Sangiovese

Alcool: 14,5

Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox Tempo di macerazione: 25 giorni Maturazione: 15 mesi in tonneaux da 500 e 600

Profilo: Al naso, evidenti note di frutta rossa con particolare persistenza della ciliegia lasciano poi il posto ai sentori balsamici. Bocca potente e rotonda. Il retro olfatto fruttato e balsamico ripete i sentori percepiti al naso. Il finale presenta una nota sapida e di grande freschezza.

Abbinamenti: si esprime al meglio se abbinato con cacciagione o tagli importanti di carne.

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