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BRUNELLO DI MONTALCINO SOLARIA Docg 2015 – PATRIZIA CENCIONI

50,00 € tasse incl.

Disponibilità: Questo prodotto sarà disponibile al più presto

L'azienda Agricola Patrizia Cencioni Solaria è a conduzione familiare e si trova nel fianco sud est della collina di Montalcino.I vigneti risalgono al 1989, anno in cui è nata Solaria, che trae le sue origini da un antica azienda di Montalicino creata negli anni 50 dal nonno Giuseppe Cencioni, uno dei fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino.

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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese detto a Montalcino Brunello

Vinificazione: Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi Centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante.

Rosso Rubino profondo, limpido. Austero ed etereo con sentore di legni dove è maturato. Molto tanninico e strutturato, morbido e potente, austero.

Affinamento in legno: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia.

Grado alcoolico %: 14,50

Colore: Rubino profondo con riflessi granati, limpido

Profumo: Avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui e` maturato.

Sapore: Elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato

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