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BAROLO docg BRICCO BOSCHIS 2020 - CAVALLOTTO

89,00 € tasse incl.

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A Castiglione Falletto , nel cuore del Barolo ci siamo noi, una famiglia che dal 1928 coltiva i vigneti della collina Bricco Boschis . Una storia di famiglia che si è affinata nel tempo.

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Vigneto

MGA Bricco Boschis – Nebbiolo da Barolo 100%, proveniente dalla Vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla Vigna San Giuseppe.

Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 18-30gg.

Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni.

Affinamento: in bottiglia da 6 mesi a un anno.

Caratteristiche organolettiche: ottima struttura ma con tannini già morbidi e profumi aperti e intensi che donano a questo Barolo caratteristiche di potenza e grande eleganza. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici: carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.

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