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BAROLO docg RISERVA BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GIUSEPPE 2018 - CAVALLOTTO

170,00 € tasse incl.

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A Castiglione Falletto , nel cuore del Barolo ci siamo noi, una famiglia che dal 1928 coltiva i vigneti della collina Bricco Boschis . Una storia di famiglia che si è affinata nel tempo.

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Vigneto

MGA Bricco Boschis – Nebbiolo da Barolo 100%, proveniente dalla vigna San Giuseppe.

Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 22-38gg.

Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni.

Affinamento: in bottiglia per un anno.

Caratteristiche organolettiche: da questo cru si ottengono Barolo di grande struttura ma con eleganza e complessità. Profumi inizialmente fruttati, in seguito floreali e poi ancora speziati, aperti e intensi. Generalmente di eccezionale attitudine all’invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici: carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.

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